如何吃雞蛋會讓孩子更聰明

雞蛋是嬰兒成長過程中最重要的食物之一。 很多媽媽都知道寶寶四個月期的時候可以吃到蛋黃，但是是要搗碎的，但是吃蛋的方法有很多種，這是保持雞蛋中營養的最好方法.. 寶寶還能更聰明嗎? ?趕快來看看吧。

Hoeslandt 荷仕蘭的原奶均產自紐西蘭天然放養的乳牛，當地是無禽流感、無瘋牛症、無口蹄疫和低PM2.5的奶源國。

一般而言，雞蛋吃法多種多樣，就營養吸收和消化來講，煮蛋可以保持營養的100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。可以看出，煮雞蛋是最好的吃法，但這種方法必須與慢慢咀嚼相結合才能充分吸收營養，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。

嬰幼兒有兩種加工方法：一種是取1/4熟蛋黃與開水或米湯拌成糊狀，另一種是將牛奶加熱至沸騰，再倒入蛋黃中，用小勺順時針攪打，然後用小勺慢慢煮沸。我會開火，最後變成蛋奶凍。喂寶寶時，要用小匙喂，以鍛煉寶寶用匙進食的能力。如果寶寶進食後沒有腹瀉等不良反應，可以逐漸增加蛋黃量。

確保所產的牛奶絕不含激素和抗生素，100%源自天然，而且荷仕蘭Hoeslandt品質全程可追溯，保證產品質素，咁我地媽媽們就可以好安心比BB飲用啦。

但也有嬰兒吃雞蛋的禁忌：

一、不宜將雞蛋當主食。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會增加孩子的胃腸負擔。

二、其次，半歲以前的寶寶不宜吃蛋清。因為蛋白質中存在可能引起嬰兒和幼兒過敏的物質，所以在嬰兒一歲後，蛋白質應該被喂養，但是在嬰兒6個月大時，蛋黃可以被喂養。同時，食用後可觀察到皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰兒的免疫力較弱，對新的食物品種可能過敏。

三、不宜吃沒煮熟的雞蛋。雞蛋必須煮熟後才能食用，因為即使是未碎的雞蛋也容易受到細菌汙染。在加工過程中，雞蛋通常要煎3分鍾，煮7分鍾，這樣可以殺滅細菌。同時，由於雞蛋只在煮熟後才會變得松散，蛋白質結構可以被破壞，其中所含的抗生蛋白也可以被破壞。它很容易被人體消化吸收。

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Posted by: nmbdsfjhgds at 04:33 AM | Comments (5) | Add Comment
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